日高四元「神威豚」ロースの特徴

肉の旨みが強い系統を交配した三元豚に、黒豚血統をさらに交配させた『日高四元 神威豚』。

日高四元「神威豚」ロース

その神威豚の部位のなかでもロースは、オメガ9(n-9)系脂肪酸に属し、悪玉(LDL)コレステロールを抑制する効果があると言われている、オレイン酸を多く含みます。

また、脂の融点が低いため、口の中でとろけるような旨みと甘みが特徴です。

KIWAMIでは神威豚のロースを「とんかつ」、「生姜焼き」、「ステーキ」でお召し上がりいただけます。

素材の味、脂の甘みなどを是非、ご堪能下さい。

大ロースかつ定食(200g)
ロース生姜焼き
ロースステーキ定食(200g)