豚肉料理専門店KIWAMIのロゴ画像です

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INFORMATION

〒210-0023

神奈川県川崎市川崎区小川町2-1 美須ビル1F

044-272-3353

11:00~22:00 (L.O. 21:00)

定休日はございません

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お知らせ

NEWS

KIWAMIのこだわり

CONCEPT

日高四元「神威豚」のイメージ画像

日高元「神威豚」

繁殖力の強い系統、肉の柔らかい系統、肉の旨みが強い系統を交配した三元豚に、黒豚血統をさらに交配させた『日高四元 神威豚』。

質の良い脂は融点が低いので、まさにとろける様な味わいです。

また、とんかつは肉汁が抜けないように、揚げては休ませてと手間をかけて調理。300gになると、とんかつから肉汁があふれ出てきます。素材の味、脂の甘みなどをご堪能下さい。

KIWAMIのコシヒカリ米のイメージ画像

もこだわる

お米は福島県のごく限られた地域で育てられたコシヒカリ米で、甘味が強く粘り気の有る柔らかいのが特徴です。

放射線検査はもちろんの事、食の安全に関わる4つの検査を受けた安全なお米です。

また、ご飯・みそ汁・キャベツはお代わり自由となっております。心置きなく召し上がりください。

KIWAMIで使用する塩のイメージ画像

とんかつはが旨い

KIWAMIのとんかつをさらに美味しく召し上がっていただく為、厳選した2種類の塩をご用意しました。沖縄の海水塩とボリビアの岩塩です。

海水塩は沖縄・糸満沖合約2000mから取水した海水だけでつくリ、単なる塩味だけでなく、ほのかな甘味があります。また、ボリビア岩塩は食用岩塩全体の生産量から3%しか産出されない希少な岩塩を専任の職人が手作業で掘り出しました。

とは言えソースにも妥協はありません。5種類のソースにリンゴの果汁や2種類のスパイスをブレンドしてKIWAMIの豚肉料理に合う、オリジナルソースに仕上げました。

お店の雰囲気

PHOTO

KIWAMIではお席を背中合わせの
カウンター席で
全部で10席ご用意しております。

奥行きあるテーブル板で席間隔も
広めにとっておりますので、
ゆっくりとお寛ぎいただける
落ち着く空間です♪

豚肉料理専門店KIWAMIの店舗イメージ画像
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またKIWAMIでは日本各地のお茶碗を
取り揃えております。
ご来店頂くたびに新しいお茶碗に
出会える楽しみもございます。